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18 nov. 2022

MENU SAINT SYLVESTRE

Menu Saint Sylvestre

Coupe de Champagne « Aux Vieux Remparts »

Et son Assortiment de Petites Bouchées servi dans notre Lounge Bar

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Ravioles de Chanterelles et de Foie Gras de Canard

Jus corsé à la Volaille, Perles de Vin Rouge et Échalotes

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Saint Pierre en Goujonnettes

Poireaux gratinés au Parmigiano Reggiano

Et Crème au Champagne « Aux Vieux Remparts »

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Granité Bloody Mary

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Médaillon de Filet de Bœuf Français au Sel Fou,

Sauce Madère parfumée à la Truffe

Patates douces et Marron glacé

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Pain Perdu aux Fruits et sa glace au Brie de la Région

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Gourmandise du Nouvel An

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Mignardises


BOISSONS
Pouilly Fumé Barillot
Bordeaux Graves Chateau Rahoul
Eaux minérales
Café

150€ boissons comprises

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Menu Saint Sylvestre (Enfant de moins de 12 ans)

Amuse-Bouche

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Velouté Parmentier et Croûtons de Pain,

Allumettes de Bresaola

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Suprême de Pintade Label Rouge

Mousseline de Patate douce et Brocolis

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Gourmandise du Nouvel An

39€ boissons comprises