Cuisine traditionnelle au Bistrot des Remparts à Provins

Dans le centre-ville historique de Provins

Ouvert 7/7 j pour les services du midi et du soir, le Bistrot des Remparts à Provins situé dans l’enceinte même de l’hôtel de charme à Provins accueille tous les amateurs de cuisine bistronomique et de bons produits du terroir, qu’ils s’agisse des résidents de l’hôtel ou de la clientèle extérieure. 

Les inspirations culinaires du restaurant puisent dans la richesse des produits locaux avec des plats réalisés avec des produits frais de saison. Comme, par exemple, cet étonnant Velouté Froid d’Asperges Vertes, Œuf de Poule Bio Mollet, Huile Parfumée aux Aromates ou encore, ces Nems à l’Ananas Parfumés au Thym, Chiboust au Miel Caramélisé et Pignons de Pin en Praline ... Le chef du restaurant construit des harmonies gustatives mêlant les recettes traditionnelles avec une touche d’originalité, tels le Foie Gras de Canard Maison Façon « Bloody Mary » et sa Confiture de Tomates ou encore le Filet de Canette, Wok de Légumes, Sauce Miel Soja et Xérès. 

Avec ses trois salles de restauration, le Bistrot des Remparts à Provins peut également accueillir des grandes tablées familiales ou amicales. Aux beaux jours, profitez de sa large terrasse en plein cœur de Provins en Seine-et-Marne. 

Venez dégustez le menu plaisir en 2 ou 3 services ou laissez-vous séduire par le Menu gourmand en 3 services.